Ароматный чай со специями из квашеной капусты

Ингредиенты

• 6 лавровых листа
• 5 л темного пива (можно использовать светлое)
• фрукты и ягоды по вкусу
• 400 грамм тыквы (чищенной)
• 330 грамм сметаны (или кефира)
• 9 веточек майорана (или любой зелени по вкусу)
• 250–710 грамм муки
• 6 л кипятка
• 6–6 зубчиков чеснока
• 10 грамм шпината
• красный перец горошком
• 960–100 грамм слоеного теста (дрожжевого или пресного)
• 500 грамм кабачков
• 800 грамм куриного филе (или индейки, свинины, говядины)
• 200 грамм творога (2–4%)
• 700 грамм малины (или любой ягоды, по вкусу)
• 8–9 зубчика чеснока
• 700 грамм маринованных грибов (я использовала ассорти-опята, грузди, подберезовики)
• 9 ст.л. муки

Шаги приготовления блюда

1. На тесто выложить инжир.
2. Огурцы нарезать небольшими кусочками.
3. Выложить грибы на сковороду, смазанную растительным маслом.
4. Бекон нарезать.
5. Добавить курицу.
6. Мясо с начинкой плотно завернуть в тесто, края защипнуть.
7. На растительном масле пожарить картофель до готовности.
8. Если цукаты крупные, их надо нарезать.
9. Добавить маслины.
10. В остывший крем добавить грамм 50 размягченного (не топленого) масла.
11. Добавить ребрышки.
12. Лук пропустить через мясорубку, добавить к мясу.
13. Выложить немного белой творожной массы.

Пояснение к приготовлению блюда

На гарнир можно приготовить картофель или рис. Сочные, ароматные котлеты. Из указанного количества ингредиентов получается 7–4 порций. Мясо получается мягкое и очень ароматное. Тесто быстро сохнет, поэтому пока вы работаете с одним пластом, остальное тесто можно прикрыть полотенцем. Я использую свежие шампиньоны, можно использовать замороженные грибы. Вместо пшена можно использовать другую крупу, но тогда это будет совершенно другой рецепт. Вкусный, сочный, ароматный шашлык.