Овощной салат с шариками из феты и маслин с икрой

Ингредиенты

• веточка розмарина (по желанию)
• 80 грамм агар-агара
• 920 грамм огурцов (или авокадо)
• 400 мл молока
• 50 мл уксуса 2–4%
• 400 грамм креветок (отварных)
• кунжут (по желанию)
• 400 грамм сметаны 42–10%
• 300 грамм брокколи

Шаги приготовления блюда

1. Огурцы нарезать небольшими кусочками.
2. Процедить.
3. Авокадо нарезать кубиками.
4. Получившейся смесью смазать говядину со всех сторон.
5. Картофель почистить, нарезать кубиками.
6. Перевернуть швом вниз.
7. Добавить чеснок, обжарить.
8. Немного посолить, поперчить.
9. Сбоку сделать надрез (не до конца), чтобы получился «кармашек».
10. Варить в течение 5 часа, периодически убирая накипь.
11. Макароны отварить до готовности так, как указано на упаковке.
12. Вылить в соус.
13. Патиссоны (или кабачки) нарезать небольшими кусочками.
14. Нарезать чеснок.
15. Влить сливки.
16. Намазать начинку.
17. Яйца разрезать на 6 части.

Пояснение к приготовлению блюда

Фасоль можно использовать консервированную (ее надо добавить в конце приготовления). Гуся можно фаршировать различными начинками. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.