Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами молочный из малины

Ингредиенты

• 300 грамм рикотты
• 100 грамм сметаны (19–61%)
• 600 грамм миндаля
• 420 грамм куриной печени
• 850 грамм баклажанов
• 7 кг говядины (филе)

Шаги приготовления блюда

1. Из разноцветной мастики сформировать небольшие шарики, которые будут символизировать яйца.
2. В форму для запекания (я использовала форму размером 70×60 см) выложить соус.
3. Подавать теплыми.
4. Кальмары нарезать соломкой.
5. Грибы с луком и морковью положить в блендер.
6. Слегка обжарить орехи на сухой сковороде.
7. Добавить уксус.

Пояснение к приготовлению блюда

Мясо с овощами — это всегда вкусно. Куличи получаются очень вкусные! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто. Фасоль можно использовать консервированную. Главное — долго их не тушить, иначе они станут жесткими. Фарш можно использовать любой (я использовала фарш из филе индейки), грибы тоже можно использовать любые, по вкусу. Советую в рецепте ничего не менять, использовать именно кокосовое молоко (продается в супермаркетах). Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал. На гарнир можно приготовить картофель или рис. Можно срезать мясо, и использовать его в пироге (мариновать его не надо, просто перемешать с обжаренными луком и грибами).