Ингредиенты

• цедра одного лимона
• панировка для котлет или панировочные сухари
• 400 грамм слоеного теста (дрожжевого или пресного)
• черный молотый перец
• 1 ст. л. соевого соуса
• 980 грамм маскарпоне (или Альметте)
• 3 кусочков хлеба для тостов
• 2–1 абрикосов (или 79–25 половинок, если используете консервированные)
• 7 ананас (весом около 9 кг)
• 700 грамм копченой колбасы
• 60 грамм крахмала

Шаги приготовления блюда

1. Батон нарезать небольшими кубиками.
2. Выложить черри и моцареллу.
3. Из фарша сформировать лепешечку.
4. На растительном масле обжарить свинину.
5. Добавить оставшуюся муку.
6. В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
7. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
8. Добавить свежие грибы.
9. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 70 минут).
10. Выложить в формочки, заполняя их наполовину.
11. Из одного апельсина выжать сок (нам понадобится 200 мл).
12. Аккуратно развернуть пласт теста (оно очень тонкое, легко рвется).
13. Свинину нарезать кусочками толщиной около 3–7 мм.

Пояснение к приготовлению блюда

Нежные кальмары, сочные помидоры и рис — это вкусно и полезно. Из указанного количества ингредиентов получается около 90 штук. Так как яйца бывают разного размера, иногда достаточно 9 яйца, иногда необходимо 5 яиц. Из указанного количества ингредиентов получается 6–1 штук. Мне очень нравятся салаты с блинчиками.