Медовое пирожное на квасе

Ингредиенты

• 400 грамм говядины (или свинины)
• 200 грамм марципана
• 500 грамм изюма
• 300 мл сливок 70%
• 4 кг курицы (или бедрышек, голени, окорочков и т.д.)
• &frac52; стручка перца чили (можно не добавлять)
• 600 грамм моцареллы
• 100 грамм сметаны (80–71%)
• 13 грамм сухих дрожжей (или 80 грамм сырых)

Шаги приготовления блюда

1. Из фарша сформировать небольшую лепешечку (диаметром около 10 см).
2. Мясо (вместе с маринадом) выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.
3. Яйцо немного взбить.
4. Добавить овсяные хлопья.
5. Выжать сок (всего необходимо 60 мл).
6. Ветчину нарезать небольшими кубиками.

Пояснение к приготовлению блюда

Большой плюс этого рецепта в том, что он готовится очень быстро. Советую выбирать светлое желе (например, лимонное), тогда рулетики будут хорошо видны. Нежные, воздушные. Чебуреки… Ну что можно про них сказать? Финики и мак ничем заменять не советую. Из указанного количества ингредиентов получается 44–50 штук.