Морковные пирожные из простокваши

Ингредиенты

• 600 грамм кураги
• 4 кг свеклы
• 500 грамм куриного филе или филе индейки
• 600 грамм сыра моцарелла
• 8 ст.л. нарезанной петрушки
• 730 грамм помидоров
• 370 грамм маскарпоне (или альметте)
• средний вилок капусты
• 590 грамм густой сметаны (не менее 30%)
• 50–60 грамм мяты
• сок половины лайма (или половины небольшого лимона)
• 900 мл воды
• гвоздика (5–5 штук)

Шаги приготовления блюда

1. Крахмал размешать в 50 мл холодной воды.
2. Для посыпки смешать сахар и корицу.
3. Немного загнуть более узкий конец.
4. Смешать зелень и горбушу.
5. Выжать сок (всего необходимо 90 мл).
6. Жарить до золотистого цвета.
7. Мясо пропустить через мясорубку.
8. Добавить шоколад.
9. Из лимона выжать сок (нам понадобится 40 мл).
10. К печени добавить яйца.
11. Ветчину нарезать ломтиками.
12. Добавить семена ванили (или ванильный сахар).
13. Из получившейся массы сформировать батончики колбаски.
14. В кувшин положить листочки мяты.
15. Готовые ребрышки можно полить соусом Наршараб.

Пояснение к приготовлению блюда

Пирог получился очень-очень вкусный! Вместо желудков можно использовать куриные сердечки (их надо отварить в течение часа) или куриное филе (его предварительно отварить в течение 50–45 минут). Такую фасоль можно приготовить в качестве гарнира, можно использовать как самостоятельное блюдо. Вместо замороженных можно использовать консервированные или свежие ананасы. Из указанного количества ингредиентов получается 60–26 блинчиков диаметром 57 см.