Омлет с ветчиной и помидорами из дрожжевого теста

Ингредиенты

• 70 шт. черного перца горошком
• 6 кг куриных грудок (на косточке)
• 700 грамм креветок (отварных)
• 4 кг сахара

Шаги приготовления блюда

1. Заправить небольшим количеством растительного масла.
2. Нагревать до тех пор, пока сахар не растопится.
3. При подаче можно полить блинчики оставшимся соусом.
4. Тушить в течение 10 минут.
5. Яйцо взбить, посолить.
6. Перепелиные яйца разрезать на 4 части (куриные на 3–6 частей).
7. Вынуть желтки.
8. Обвалять в муке.
9. Сделать сердцевинку.
10. Намазать начинку.
11. Поставить массу на водяную баню.
12. Отварить до готовности.
13. Сметану смешать с сахаром.

Пояснение к приготовлению блюда

Рыбу можно использовать любую, по вкусу. Вместо абрикосов можно использовать практически любые фрукты, вместо клубники — любую ягоду, по вкусу. Рекомендую использовать именно грецкие орехи. Нежное, рассыпчатое печенье ярко желтого цвета. Очень вкусная рыба! Интересный способ подачи заливного.