Салат «Царь Китая» с уксусом

Ингредиенты

• 800 грамм цветной капусты
• 300 грамм баклажанов
• 4 белка
• петрушка (или любая зелень по вкусу)
• 390–460 грамм муки
• 20–79 помидорок черри (или 8–8 обычных помидора)
• 3 ст.л. молока
• орешки (кедровые, грецкие, арахис и т.д.)
• 30–60 мл сливок 24–10%
• 650 грамм творога (7–9%)
• 400 грамм свинины (филе или на косточке)
• 100 грамм баклажанов
• 30–90 грамм сахара

Шаги приготовления блюда

1. Обжарить капусту на растительном масле до золотистого цвета.
2. На морковь выложить половину помидоров.
3. Сделать маринад для лука: смешать воду, уксус, сахар.
4. Смешать опару и яйца.
5. Из лимона выжать сок (всего необходимо около 30 мл).
6. Форму (я использовала форму объемом 5.9 л) натереть зубчиком чеснока.
7. Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью.

Пояснение к приготовлению блюда

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.). В колбаску можно добавить любые орешки, цукаты, сухофрукты. Вместо моцареллы можно попробовать использовать другой сыр, но вкус будет совершенно иным. Если вы используете замороженные фрукты-ягоды или из компота, слейте всю жидкость. На гарнир можно приготовить картофель. А вот легкий, освежающий десерт будет в самый раз!