Дата публикации:
Пирог с фруктами и миндальным штрейзелем с манкой
Ингредиенты
- 400 грамм брусники (я использовала замороженную)
- 600 грамм грецких орехов (плюс 40–73 шт. на украшение, по желанию)
- базилик (или любая зелень, по вкусу)
- 400 грамм печенья (такого, чтобы легко крошилось)
- 600 мл кефира
- 2 ч.л. соды (разрыхлителем заменить нельзя)
- 600 грамм муки
- небольшой кусочек сливочного масла
- 0,5 ст. молока
- 400 мл белого сухого вина
- 200 грамм помидоров в собственном соку (или свежих)
- болгарский перец
- 190–400 грамм сахара
- 200 грамм творога (3–20%)
- 140 грамм томатов
Шаги приготовления блюда
- Выложить бекон.
- Разрезать на две части.
- Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
- Мясо нарезать кусочками толщиной около 4–6.7 см.
- Перемешать (часть орехов можно отложить для украшения).
- Обвалять свинину в яично-горчичной смеси.
- Нафаршировать куриным филе.
- Раскатать толщиной около 4 мм.
- В казане (или кастрюле) на растительном масле обжарить лук.
- На тарелки выложить семгу, полить соусом.
- Булочку смазать кетчупом.
- Скорлупу очистить.
- Голову отделить, жабры удалить.
- И с цукатами.
- Яйца (один белок оставить для украшения) мелко порубить.
- Жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая шампуры.
- Смешать соевый соус и мед.
- Готовый десерт перевернуть на тарелки.
- Смешать соевый соус и масло.
Пояснение к приготовлению блюда
Вместо горбуши можно использовать кету, семгу и т.д.. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки. Вместо персиков можно использовать абрикосы. Перед добавлением в тесто с маком ничего делать не надо, он добавляется сухим. Советую попробовать. Очень легкий свежий салат. Потрясающий пирог! Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Нежное тесто, сочная начинка.