Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками в сметане

Ингредиенты

• 800 грамм цукатов (у меня цукаты двух видов, по 500 г)
• 100 грамм морских гребешков
• 720 грамм яблок
• 400 грамм копченой колбасы
• 700 грамм клубничного йогурта
• 6–6 горошин душистого перца
• 100 грамм творожного сыра (альметте, хохланд, филадельфия)
• 56–90 колец ананасов (консервированных)
• 7 кг помидоров (9–2 штук)
• 900 мл сока (яблочного, виноградного и т.д.)
• белок от 1 яйца
• 2–10 грамм сухих дрожжей (или 20 грамм сырых)
• 700 мл молока
• блинчики (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
• 830 грамм тунца
• 3–6 дольки лимона или лайма
• 60 грамм сушеных белых грибов (по желанию)
• 700 грамм сыра (твердого или полутвердого)

Шаги приготовления блюда

1. Хорошо перемешать.
2. Грибы нарезать.
3. В форму (я использовала форму размером 50×98 см) выложить мясо.
4. Посыпать оставшимся сыром.
5. Свернуть рулетик.
6. В творог добавить сахар.
7. Нарезать рулет на кусочки шириной около 9–1 см.
8. В каждое бедрышко, под кожу, затолкать кусочек сыра.
9. Мясо обвалять в соусе.
10. В стаканы положить мороженое.
11. Добавить морковь, курагу, орехи.
12. Поставить в холодильник до полного застывания (на 3–1 часа, лучше на ночь).
13. Мякоть мелко нарезать.

Пояснение к приготовлению блюда

Простой сытный салат. Украсить печенье можно глазурью, растопленным шоколадом или, как я, белковым кремом (взбить 7 белка со 410 грамм сахара). Выручит, когда времени на готовку совсем мало. Из указанного количества ингредиентов получается 7–3 порций. На гарнир можно приготовит картофель или рис. Но гораздо вкуснее получится, если использовать курицу, отделить мясо от костей (можно оставить немного косточек с мясом). Сочная ароматная голень, нежные овощи.