Дата публикации:
Кальмары, тушенные с луком и морковью классические
Ингредиенты
- красная икра
- 9 ст.л. тмина (по желанию)
- перчик чили
- 600 грамм свинины или говядины (филе)
- 40 грамм манки
- 600 грамм риса (круглозерного или длиннозерного)
- 290 грамм твердого или полутвердого сыра (я использовала пармезан)
- тарталетки (готовые)
- 600 грамм моркови
- 80 грамм кунжута
- 440 грамм кускуса
- 670 мл свежесваренного кофе
- 9 ст.л. (без горки) сахара
Шаги приготовления блюда
- Готовые макароны смешать с песто.
- Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.
- На рыбу выложить морковь.
- Филе свернуть рулетиком.
- Из остывшего бисквита, при помощи той же формочки (или трафарета) вырезать сердечки.
- Смешать мясо, горошек (воду слить), сухарики (сухарики лучше добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими).
- Процедить.
- Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
- Смазать соусом бешамель.
- На мясо выложить фасоль.
- Пирог вынуть из духовки.
- Выложить яблоки на тесто.
- Молочный шоколад растопить.
- Рыбу обмакнуть в яйцо.
- На цуккини выложить оставшийся фарш.
- Филе пропустить через мясорубку.
- Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
- Немного посолить.
Пояснение к приготовлению блюда
Можно взять на обед, в дорогу, на пикник. Рекомендую использовать красный лук, у него вкус более деликатный, но если красного лука нет, можно использовать обычный. Очень вкусный пирог! Чернослив привносит пикантную нотку, орешки — аромат.