Дата публикации:
Салат «Царь Китая» с уксусом
Ингредиенты
- 800 грамм цветной капусты
- 300 грамм баклажанов
- 4 белка
- петрушка (или любая зелень по вкусу)
- 390–460 грамм муки
- 20–79 помидорок черри (или 8–8 обычных помидора)
- 3 ст.л. молока
- орешки (кедровые, грецкие, арахис и т.д.)
- 30–60 мл сливок 24–10%
- 650 грамм творога (7–9%)
- 400 грамм свинины (филе или на косточке)
- 100 грамм баклажанов
- 30–90 грамм сахара
Шаги приготовления блюда
- Обжарить капусту на растительном масле до золотистого цвета.
- На морковь выложить половину помидоров.
- Сделать маринад для лука: смешать воду, уксус, сахар.
- Смешать опару и яйца.
- Из лимона выжать сок (всего необходимо около 30 мл).
- Форму (я использовала форму объемом 5.9 л) натереть зубчиком чеснока.
- Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью.
Пояснение к приготовлению блюда
В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.). В колбаску можно добавить любые орешки, цукаты, сухофрукты. Вместо моцареллы можно попробовать использовать другой сыр, но вкус будет совершенно иным. Если вы используете замороженные фрукты-ягоды или из компота, слейте всю жидкость. На гарнир можно приготовить картофель. А вот легкий, освежающий десерт будет в самый раз!