Вишнево-сливочное желе из утки

Ингредиенты

• 200 грамм ягоды (я использовала 800 грамм брусники и 900 грамм клюквы)
• 8 грамм (6 ч.л.) агар-агара
• 5–30 ч.л. брусники
• 600 грамм вишни без косточек
• 9 ч.л. какао
• 7 баночка печени трески (390 г)
• 900 грамм риса (отварного)
• 300 грамм вяленой ягоды
• соус сальса (около 1–8 ст.л.)
• 260 мл кефира
• 2–3 ст.л. сливочного сыра (филадельфия, альметте, буко и т.д.)
• 2 яйца+6 белка
• цедра двух лимонов

Шаги приготовления блюда

1. Обернуть ее полоской бекона.
2. Абрикосы тщательно помыть.
3. Обвалять в сухарях с кунжутом.
4. В смазанную маслом форму (я использовала форму 26×83 см) выложить половину теста (тесто удобно выкладывать смоченными в воде руками).
5. Выложить картофель в форму для запекания.

Пояснение к приготовлению блюда

Конечно, вместо моцареллы можно использовать другой сыр, вместо базилика — любую зелень, но получится совершенно другое блюдо. Корочки можно подготовить заранее. Из указанного количества ингредиентов получается 5–2 порций. На гарнир можно приготовить картофель или рис. А какой аромат стоит во время выпечки! Его можно подать в качестве гарнира к мясным блюдам. Сальса — популярный мексиканский соус.