Дата публикации:
Рулетики из форели с огурцами и творожным сыром по-венгерски
Ингредиенты
- 4 кг говяжьей печени (или куриной)
- 400 грамм баклажанов
- 500 грамм клюквы
- 400 грамм маскарпоне (или альметте)
Шаги приготовления блюда
- Капусту нарезать.
- В форму (я использовала форму размером 40×40 см) выложить овощи.
- С лайма снять цедру.
- Прикрепить ушки.
- Яблоки почистить, натереть на крупной терке (если сока много, его слить).
- Немного остудить.
- При подаче сбрызнуть соком лайма (или лимона).
- Ветчину нарезать соломкой или кубиками.
- Низ завернуть.
- Кусочки батона смазать муссом из авокадо.
- На растительном масле пожарить с одной стороны (жарить около 1–5 минут).
Пояснение к приготовлению блюда
Печенье можно посыпать кунжутом, орехами, маком и т.д.. Вместо соуса Наршараб (это соус на основе гранатового сока) можно использовать кетчуп или любой томатный соус. Я использовала говяжью печень, можно попробовать использовать свиную (предварительно вымочить в молоке) или куриную. Из указанного количества ингредиентов получается 8–9 порций. Салат в виде подсолнуха станет ярким украшением любого стола. А какой аромат стоит во время выпечки!