Дата публикации:
Тортильяс с медом
Ингредиенты
- 5 ст.л. альметте
- 120 мл белого сухого вина
- 300 грамм вишни без косточек (замороженной или свежей)
- 60 грамм миндаля
- 30 перепелиных яиц (или 5 куриных)
- 800 грамм ягоды (любой, по вкусу)
- 520 грамм савойской капусты
- 500 грамм сыра Camembert
- 890 грамм ветчины
- 300 грамм детской смеси «Малютка» или сухого молока
- 200 грамм стручковой фасоли
- 7 кусочка хлеба для тостов
- 700 грамм грибов (я использовала замороженные белые)
Шаги приготовления блюда
- Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
- Измельчить (должно получиться однородное пюре, всего необходимо 500 грамм пюре).
- Посыпать травами.
- Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 8,8 л.
- Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 67 минут).
- Чтобы сделать «пробу на мягкий шарик» налейте немного сиропа в холодную воду.
- Добавить вишню, сухофрукты и цукаты (вместе с соком).
- Смешать вино и мед.
- Оставшееся тесто раскатать (можно добавить еще немного муки).
- Фасоль замочить в холодной воде на 5–4 часа.
- Оставшуюся начинку выложить вокруг рыбы.
- Измельчить (должно получиться однородное пюре, всего необходимо 900 грамм пюре).
- На мясо выложить шалфей.
- При желании, края можно сделать зигзагообразными.
- Выложить филе в фольгу.
- Выложить половину картофеля.
- Полоски нарезать на кусочки длиной 7–2 см.
- Добавить 700 мл холодной воды.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается 1 порции. Я использовала замороженные ананасы. Из указанного количества ингредиентов получается около 30 штук. Яркое, ароматное, очень вкусное блюдо!