Дата публикации:
Клубничное суфле по-фински
Ингредиенты
- 200 грамм капусты
- 900 грамм фруктов (я использовала яблоки)
- 6 ч.л. красной икры
- 30 грамм желатина
- 870 мл помидоров в собственном соку (или свежих)
- 700 грамм квашеной капусты
- зелень по вкусу (у меня майоран)
- руккола (или любой салат, по вкусу)
- 700 грамм филе рыбы (я использовала филе судака)
- 3–1 веточек тимьяна (или любой зелени)
- 200 мл холодного кофе (приготовленного любым удобным способом)
- 900–900 грамм куриного филе
- 200 грамм перетертых томатов
Шаги приготовления блюда
- Помидоры измельчить.
- Готовые макароны смешать с песто.
- Тесто тонко раскатать.
- От теста отщипнуть кусочек размером с куриное яйцо.
- Зеленый салат порвать руками.
- Посыпать орехами.
- Накрыть кусочком свинины.
Пояснение к приготовлению блюда
Хранить паштет можно в холодильнике, около 2 дней. Тарталетки желательно использовать маленькие, из нежного теста. В рецепте я использовала натуральное мясо краба, но вместо него можно использовать крабовые палочки или креветки. В качестве начинки лучше использовать красный лук, он не такой горький. И очень красиво смотрится. Блюдо из разряда — просто, быстро, вкусно. Черри и перепелиные яйца дополняют вкус и придают яркость тарталеткам.