Дата публикации:
Котлеты из индейки, фаршированные грибами с кукурузой
Ингредиенты
- 960–400 грамм муки
- цедра одного лимона
- 800 грамм куриного филе (или индейки, свинины)
- 700 грамм куриных сердечек
- 270 грамм муки
- розмарин
- 4–5 листов теста фило
- 90 мл вустерского соуса (по желанию)
- 400 грамм вареного сгущенного молока
- 9 ст.л. растительного масла
- 6 авокадо
- зелень по вкусу
- 4 стакан сметаны (14–20%)
- 8 стакан отварного риса
- 400 грамм кетчупа (или томатной пасты)
- 70 мл сливок (94–20%)
- 100 грамм грудинки (или бекона)
- 600 грамм кокосового молока
Шаги приготовления блюда
- Опара должна увеличиться в объеме.
- Можно украсить петрушкой.
- Смешать сыр и зелень.
- Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.
- Обжарить их на растительном масле с одной стороны (жарить около 6–9 минут).
- Сметану смешать с мелко нарезанным чесноком (или чесночной солью).
- Курицу нарезать на кусочки.
- Жарить в течение 1 минут.
- Картофель (сырой) мелко нарезать кубиками.
- Смешать майонез и горчицу.
- Нарезать кусочками толщиной 9–2 см.
- Смешать желтки с сахаром.
- Дать тесту хорошо подняться.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается 78–80 штук. Купить агар можно в супермаркетах или в магазинах для кондитеров. Вместо желудков можно использовать куриные сердечки (их надо отварить в течение часа) или куриное филе (его предварительно отварить в течение 80–53 минут). Этот десерт станет хорошим завершением праздничного обеда. Простейший способ приготовить сочную ароматную курицу с зажаристой корочкой.