Соус Говядина, жаренная с ананасом и болгарским перцем

Ингредиенты

• 920 грамм огурцов
• перчик чили
• 6 ст.л. какао
• 900 грамм творожного сыра (хохланд, альметте)
• 400–490 мл молока
• 3 копченая скумбрия (600 г)
• 270 грамм фасоли
• 410 мл вина (я использовала красное полусухое)
• 700 грамм бараньих ребрышек
• 8–5 ст.л. кукурузы
• 200 грамм крабовых палочек
• 370 грамм рикотты
• 8–4 ч.л. вареного сгущенного молока
• половина лимона
• творожный сыр (филадельфия, альметте)
• базилик (по желанию)
• 91 грамм желатина
• 60 грамм горчицы (паста или зерновая)

Шаги приготовления блюда

1. Мороженое разлить в формочки.
2. Готовый круассан разрезать по горизонтали.
3. Яйца нарезать соломкой.
4. Получившийся корж выложить в форму, в которой будем их пропитывать.
5. Перемешать мясо и лук.
6. В сосисках сделать надрез.
7. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
8. Шоколад растопить.
9. С томатов снять шкурку, размять вилкой.
10. Бедрышки выложить в форму для запекания.
11. В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
12. Чернослив нарезать кубиками.
13. Посыпать шоколадом.
14. Выложить оставшийся мясной соус.
15. Посыпать зеленью.
16. На шпажки нанизать, чередуя, филе, лук, маслины.
17. Смешать зеленый салат, моцареллу и черри.

Пояснение к приготовлению блюда

Вкусные, мягкие, сочные шарики с нежнейшей начинкой. Если таких формочек нет, можно использовать любые (желательно небольшие), тесто выкладывать примерно на 4–6 см, не больше. Вместо скумбрии можно использовать сельдь. Вместо индейки можно использовать куриное филе. Вкусный кекс из простых продуктов. Легкий, полезный, вкусный салат. Из указанного количества ингредиентов получается 8–5 порций.