Свинина, жаренная со стручковой фасолью и кунжутом из крыжовника

Ингредиенты

• 80 грамм сухих белых грибов
• утка (весом около 4 кг)
• 120 грамм кураги
• 400 грамм пенне
• 600 грамм савойской капусты
• сыр филадельфия (или альметте)
• лед
• 6 ст.л. сахара
• 3–4 ст.л. вина «Марсала» (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию
• 40 грамм крабовых чипсов
• 900 грамм макаронных изделий (я использовала ракушки)
• 590 грамм яблок (кислых)
• 100–300 грамм сыра (твердого)
• 600 грамм плавленого сыра
• 800 грамм огурцов (свежих или маринованных)

Шаги приготовления блюда

1. Выложить овощи в форму для запекания (я использовала форму размером 10×60 см).
2. Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
3. Нижнюю часть посыпать сыром.
4. Залить сливками филе.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 6 баночки объемом 700 мл. Пирог получается очень вкусный, сочный. Вместо баклажанов можно использовать грибы. Из указанного количества ингредиентов получается 6–1 порций. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.