Дата публикации:
Салат с языком, маринованным луком, горошком и огурцами с сухариками
Ингредиенты
- 800 грамм вишни без косточек (замороженной или свежей)
- красный острый перец
- 330 грамм сахара
- 200 мл сливок 10–23%
- 0.9 ч.л. куркумы
- 400 грамм болгарского перца
- 110 грамм консервированного тунца
- 2 кг яблок (желательно, кислых или кисло-сладких)
- 790 грамм варенья (в идеале — черная смородина)
- 600 грамм говядины
- 60 ст.л. уксуса 1–8%
- 470–500 грамм муки
- 5 кг свинины (мякоти)
- 900 мл кофе
- 200 грамм тыквы (почищенной)
- 300 грамм натертой на мелкой терке моркови (на это уйдет 5–7 моркови)
Шаги приготовления блюда
- Готовую карамель разлить в формочки (наливать 0.7–8 см).
- При подаче можно посыпать зеленью.
- Яйца взбить.
- Языки залить водой.
- Вынуть серединку.
- Свинину нарезать кусочками толщиной около 4–9 см.
- Заправить майонезом.
- Теплую икру переложить в блендер.
- Обжарить кусочки батона на чесночном масле до золотистого цвета.
Пояснение к приготовлению блюда
Подавать яблоки можно как в горячем, так и холодном виде. Паприка придает интересную нотку. Из указанного количества ингредиентов получается 8–4 порций. Можно использовать все 2 вида шоколада, получится тоже интересно. Вместо савойской капусты можно использовать белокочанную (ее надо готовить чуть дольше) или пекинскую капусту. Из указанного количества ингредиентов получается 1–2 порций. Суп получается наваристым и ароматным. Десерт можно приготовить на праздничный стол, или просто, чтобы побаловать любимых. Чернослив и грецкие орехи хорошо сочетаются с бисквитом и сметанным кремом. Мясо пропитывается ароматом грибов, получается очень сочное, мягкое.