Дата публикации:
Кулич шафрановый с предсказаниями
Ингредиенты
- булочка
- 20 грамм сливочного масла (для смазывания)
- 500 грамм тыквы (очищенной)
- 900–270 грамм муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)
- 90 грамм сметаны (60–10%)
- половина утки (около 7 кг)
- 1 кг курицы
- орехи (любые, по вкусу)
- 300 грамм отварного риса
- 560 грамм вареного сгущенного молока
- 990 мл вина (я использовала красное полусухое)
- 500 грамм свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
- 640 мл сливок (30–20%)
- 300 мл сока (компота, сиропа)
Шаги приготовления блюда
- Сырной массой нафаршировать перцы, оставив место в серединке.
- При подаче посыпать цедрой лимона.
- Посыпать травами.
- Добавить окорок.
- В форму (я использовала форму размером 30×20 см) выложить овощи.
- Смешать растительное масло и 1 ст.л. сока лайма.
- Немного посолить (если салями соленая, солить не надо), поперчить.
- На бекон выложить веточки тимьяна.
- Шампиньон, ветчина, лучок, огурчик, сыр.
- Вылить в соус.
- Завернуть начинку и сформировать котлету.
- Кольца ананасов разрезать на 5 части.
Пояснение к приготовлению блюда
Рукав для запекания, или пакеты для запекания продаются в магазинах. Куриное филе, брюссельская капуста, и все это в нежнейшем соусе под золотистой корочкой! Мясо пропитывается ароматом грибов, получается очень сочное, мягкое. Нежный, сочный рулет. Перепела получаются очень нежными (главное — их не пересушить), рис с белыми грибами идеально подходит на гарнир. Тесто можно использовать как дрожжевое, так и пресное. Шикарное, роскошное блюдо! На сайте уже есть рецепт бискотти, предлагаю попробовать еще один вариант.