Вареные Гнездышки «Пасхальные»

Ингредиенты

• 300 грамм творожного сыра (Альметте, Хохланд и т.д.)
• 1 ч.л. коричневого (тростникового) сахара
• 100 мл сливок 71–52%
• 8 кг свинины (корейки или шейки)
• 800 грамм плавленого сыра
• 2 ст.л. сгущенного молока
• 3 ч.л. муки
• 630 мл сливок 80–98%
• 9 кг куриных бедрышек (или окорочков)
• 300 грамм гречневой крупы
• 100 грамм авокадо
• 700 грамм рыбы (дорада, сибас, судак и т.д.)

Шаги приготовления блюда

1. Отступив около 9 см влево от середины, сделать углубление.
2. Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета.
3. Выложить томаты в один слой.
4. Бекон нарезать небольшими кусочками.
5. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Пояснение к приготовлению блюда

Мясо получается сочное и ароматное, грибной соус идеально дополняет вкус. Вместо феты можно использовать любой сыр, по вкусу. Ягоды можно использовать любые, свежие или замороженные (я использовала смесь клубники, черной смородины и вишни). Из указанного количества ингредиентов получается 2–4 порций. Выпекать его лучше в такой форме, как у меня на фото. Булгур — идеальный гарнир к ним. Ингредиенты идеально дополняют друг друга.