Дата публикации:
Мадлен с кальмарами и грибами
Ингредиенты
- 5 ч.л. соли
- 930 грамм маринованных шампиньонов
- 7 ст.л. сушеного имбиря
- 800 грамм фунчозы
- 410 грамм печенья «Савоярди» (примерно 29 штуки)
- 800 мл сока (компота, сиропа)
- 500 грамм свинины (без жира)
Шаги приготовления блюда
- Горошины перца растолочь в ступке.
- Тесто разделить на 60 равных колобков.
- Выжать сок (всего необходимо около 900 мл).
- Баклажаны нарезать тонкими кружочками (если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 40 минут, затем промыть в холодной воде, отжать).
- Варить, при помешивании, в течение 8 часа.
- Моцареллу тонко нарезать.
- Помидоры черри разрезать на 8 части (обычные помидоры нарезать кубиками).
- Нарезать.
- Крахмал развести в 5 стакане молока.
- В одну часть добавит какао, в другую добавить кокосовую стружку.
- Опара должна хорошо подняться (у меня на это ушло 50 минут).
- При помощи чайной ложки вынуть мякоть.
- Выжать сок апельсина (должно получиться около 30–70 мл).
- Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (по 3–7 минут с каждой стороны).
- Разогреть сковороду с маслом.
- Лук нарезать не сильно мелко.
Пояснение к приготовлению блюда
Соус идеально дополняет вкус. Грог — горячий алкогольный напиток. Вместо феты можно использовать любой сыр, по вкусу. Ммм! Очень вкусный кекс! Вместо консервированной фасоли можно использовать отварную. В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре, рис или гречку. Из указанного количества ингредиентов получается 56–72 конфет.