Дата публикации:
Крылышки, маринованные в соевом соусе и кетчупе из редьки
Ингредиенты
- 2 баночка печени трески (880 г)
- 530 грамм моркови
- 50 грамм отварной свеклы
- 400 грамм бекона
- 270 мл сливок 24–79%
- 6 стакан мясного бульона
- 500 грамм малосольной семги (или форели)
- 4 ч.л. уксуса 50%
- 200 грамм черники (или брусники, голубики и т.д.)
- 600 грамм фунчозы
- васаби
- 900 грамм филе индейки
- 400 грамм ребрышек
Шаги приготовления блюда
- При помощи формочек или ножом вырезать фигурки в виде елочек.
- Воду подогреть (она должна быть теплая, не горячая).
- Насадить на шпажку кукурузу, кусочек болгарского перца, кубик ветчины, дольку свежего огурчика.
- Украсить фруктами и ягодами.
- Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 36 минут).
- Обвалять в сырной смеси.
- Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
- Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.
Пояснение к приготовлению блюда
На гарнир можно приготовить картофель или рис. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 8–90 порций. Подается как полноценное блюдо или в качестве гарнира. Можно подать к мясу. Я готовила эту запеканку в небольших (объемом около 450 мл) формочках. Мягкий, ароматный. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. В тесто не добавляется ни разрыхлитель, ни сода. Из указанного количества ингредиентов получается 7–3 порций. Можно использовать любые цукаты, по вкусу. Тушеные овощи идеально подойдут на гарнир, а маринованный лук придаст пикантную нотку. Оно должно быть свежее, ранее не замороженное.