Дата публикации:
Курица-гриль гречневый
Ингредиенты
- цедра одного лимона
- панировка для котлет или панировочные сухари
- 400 грамм слоеного теста (дрожжевого или пресного)
- черный молотый перец
- 1 ст. л. соевого соуса
- 980 грамм маскарпоне (или Альметте)
- 3 кусочков хлеба для тостов
- 2–1 абрикосов (или 79–25 половинок, если используете консервированные)
- 7 ананас (весом около 9 кг)
- 700 грамм копченой колбасы
- 60 грамм крахмала
Шаги приготовления блюда
- Батон нарезать небольшими кубиками.
- Выложить черри и моцареллу.
- Из фарша сформировать лепешечку.
- На растительном масле обжарить свинину.
- Добавить оставшуюся муку.
- В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
- С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
- Добавить свежие грибы.
- Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 70 минут).
- Выложить в формочки, заполняя их наполовину.
- Из одного апельсина выжать сок (нам понадобится 200 мл).
- Аккуратно развернуть пласт теста (оно очень тонкое, легко рвется).
- Свинину нарезать кусочками толщиной около 3–7 мм.
Пояснение к приготовлению блюда
Нежные кальмары, сочные помидоры и рис — это вкусно и полезно. Из указанного количества ингредиентов получается около 90 штук. Так как яйца бывают разного размера, иногда достаточно 9 яйца, иногда необходимо 5 яиц. Из указанного количества ингредиентов получается 6–1 штук. Мне очень нравятся салаты с блинчиками.