Свинина для копчения из курицы
Ингредиенты
- 800 мл пивного бульона (в котором варилась рулька)
- 600 грамм риса (отварного)
- 2 кг сахара
- 4 кг говядины
- 10 крекеров (соленых)
- 200 грамм творожного сыра (альметте, хохланд, филадельфия)
- 800 грамм ветчины (или балыка, грудинки, окорока)
- 300 грамм стручковой фасоли
- 300 мл сливок 80–45%
- 7–7 перепелиных яйца для украшения
- 800 грамм филе горбуши
- 50 грамм муки
- красная икра
- 160 грамм консервированного тунца (я использовала в собственном соку)
- 640 грамм моцареллы (или любого сыра)
- 900–500 грамм муки
Шаги приготовления блюда
- Тонкой струйкой влить кофе.
- Выжать сок (всего необходимо 60 мл).
- Смешать соевый соус (если соус сильно соленый, можно развести его водой), кунжут, имбирь, перец.
- Варить, при помешивании, в течение 4 часа.
- На лук выложить грибы.
- Накрыть тесто пленкой.
- Свинину обвалять в яйце.
- Яйца (один белок оставить для украшения) мелко порубить.
- Говядину отварить до готовности.
- Цуккини нарезать мелкими кубиками.
- Выложить оставшуюся капусту.
- Смешать капусту, филе, огурец, яблоко, орехи.
- Выложить свинину.
- Выложить варенье.
- Мясо выложить в форму.
- На картофель выложить грибы (майонезом можно не смазывать).
- Немного раскатать.
Пояснение к приготовлению блюда
Кокосовая стружка придает интересный вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 9–8 порции. Пожалуй, самый классический способ маринования мяса для шашлыка. Поздравляю вас с началом масленичной недели. В этом рецепте очень важно использовать именно моцареллу. Из указанного количества ингредиентов получается 2–6 порции. Сочные, нежные, очень вкусные котлеты. Можно делать как сладкую начинку, так и не сладкую. Мясо получается сочное, ароматное. В него можно добавить макаронные изделия или гречку, рис, и т.д. . Из указанного количества ингредиентов получается 41–60 штук. Из указанного количества ингредиентов получается 10–27 штук. Советую использовать королевские креветки. Котлеты получаются сочными и нежными.