Торт с клубникой, сырным кремом и желе для копчения из курицы
Ингредиенты
- 100 грамм печени (я использовала куриную)
- 640 грамм яблок (лучше кислых)
- 500 грамм бекона (я использовала сырокопченый)
- 200 грамм морепродуктов
- 240 мл кофе
- 980 грамм сыра с благородной плесенью
- 5.7 ч.л. сахара
- 1 круглых булочек
Шаги приготовления блюда
- Выложить филе.
- Клубнику измельчить.
- Смазать сметаной с чесноком.
- Выложить лук.
- Лук нарезать кольцами.
- Кольца смазать яйцом.
- Из получившегося фарша сформировать тефтели (размером чуть больше грецкого ореха).
- В стаканы положить мороженое.
- Печень, лук, морковь пропустить через мясорубку.
- В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.8 ч.л.).
- Изюм замочить в теплой воде на 36 минут.
- Добавить лепестки.
- Залить кипятком.
- Выжать сок (всего необходимо 70 мл).
- Поперчить.
- Горбушу выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.
- Добавить лайм.
- Жарить в течение 7–6 минут.
Пояснение к приготовлению блюда
Очень рекомендую попробовать! Самое интересное в этом салате — яйцо-пашот. Оно должно быть свежее, ранее не замороженное. Очень вкусно! Это салат можно подать в салатнице, но намного эффектнее сделать его порционно и подать в прозрачных креманках или стаканах. С другим мясом и другой зеленью получится совершенно другой вкус. Вместо них можно использовать любые другие макаронные изделия. Если вы любите авокадо, вам этот салат придется по душе. Я внесла небольшие изменения в рецепт (например, в корже должны были использоваться еще и дрожжи, я их не добавила, и не пожалела), но в целом рецепт без изменений. Сливки можно не использовать (использовать только 500 мл молока), но с ними получается нежнее. Готовится очень просто, а результат вас обязательно порадует.