Расстегаи с красной рыбой говядины (в духовке)

Ингредиенты

• белковый крем
• сок половины лайма (или четвертинки лимона)
• 47 перепелиных яиц
• 100–500 грамм муки
• сыр (твердый)
• 370 грамм сметаны

Шаги приготовления блюда

1. На морковь выложить колбасу.
2. Аккуратно соединить края, сформировать котлетку.
3. Изюм помыть и высушить.
4. На рукколу выложить гребешки и перепелиные яйца.
5. Горошины перца растолочь в ступке.
6. Смешать редис, перец, картофель, помидоры, горбушу, зелень.
7. Колбасу нарезать мелкими кубиками.

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо бекона можно использовать сливочное масло — разложить его небольшими кусочками сверху на овощи. Грибы (я использовала шампиньоны) можно использовать свежие или замороженные. Вместо консервированной фасоли можно использовать отварную. Нежные, сочные. Мясо получается нежное, сочное.